Çöpe atılan ekmekler Somali’yi doyurur

Temel gıda maddeleri içinde başı çeken ve sofralarımızın olmazsa olmazı olan ekmek pek tabi ki her zaman en ön plandaki yerini korumayı sürdürüyor. Ama ne yazık ki ülkemizde üretilen 120 milyon günlük ekmeğin 12 milyonu bilinçsiz tüketim nedeniyle çöpe gidiyor. Her gün çöpe atılan ekmeklerin ekonomik değeri 3,5 trilyon lira… Kısacası her yıl bir milyar dolarlık ekmeği çöpe atarken, 7 milyar dolar da ekmeğe para ödüyoruz. Halkımızın israf ve bilinçsiz tüketimi sonucu çöpe attığı ekmekle Afrika’da bulunan yoksul Somali ülkesinin tamamının doyacağı tahmin ediliyor. İsraf en çok lokanta, yemekhane, öğrenci yurtları ve askeriyede yaşanıyor. Aslında ekmek çöpe atılmayacak kadar değerli bir yiyecek. İnsanoğlu varken ekmeğin değerini bile-miyor. Herhalde bittiğinde anlayabilecek gibi… Bazı insanların çöpe atılan bu ekmekleri toplayarak yemek zorunda oldukları gerçeğini de hatırlayalım. Ülkemizde ekmek israfı ile ilgili oldukça çarpıcı açıklamalar yapılmasına rağmen, ne yazık ki devletimiz bu konuda gereken adımları bir türlü atmıyor. Bu konunun ne kadar önemli olduğunu herkes biliyor ama hiç kimse üzerine düşeni yapmak istemiyor. Günlük çöpe atılan ekmek yılda 3,6 milyar adet yapıyor. Bu rakamları insanoğlu telaffuz ederken bile zorlanıyor. Bu kadar serveti çöpe atacak kadar oldukça zengin ve kalkınmış bir ülke miyiz? Kaldı ki zengin bile olsak, ekmek çöpe atılmayacak kadar değerli bir besin maddesidir. Bunu tüm kuşaklara iyi anlatmak gerek. Bir taraftan kuralık nedeniyle her yıl iki milyon ton buğdayı eksik üretirken, bir taraftan da ekmek israfı nedeniyle bir milyon ton buğdayı ekmek olarak çöpe atabiliyoruz. Üstelik bu çöpe atılan ekmekleri üretirken kullandığımız enerji ve yakıt da haliyle buhar olup uçup gidiyor. Biz bu kadar ekmeği insafsızca çöpe atarken, 624 bini kendi ülkemizde olmak üzere, dünyada 854 milyon insan gece yatağa aç olarak giriyor. Üstelik bir de biz Müslümanlar, “israf haramdır” diyoruz. Ama gördüğünüz gibi israfın alasını nimet bildiğimiz ekmekte yapıyoruz. İsraf en çok otel ve restoranlarda görülüyor. Çünkü bayat ekmek müşteri önüne çıkarılamıyor. Üstelik ülkemiz düne kadar gıda yönünden kendi kendine yetebilen dünyanın yedi ülkesinden biri iken, bugün tüm tahıl ürünlerini ithal eder hale geldi. Bu da yetmiyormuş gibi samanı bile dışardan alan bir ülke haline geldik. Tüm bu olumsuz gelişmelerin ışığında tahıl ürünlerinin önemi bir kez daha ortaya çıkmış oldu. Ya diğer gıdalar! Onlarda hiç israf yok mu? Olmaz mı?... Gerçekten çok üzücü ve üzerinde önemle durulması gereken bir konu. Bu nedenle siz tüketicilerimiz lütfen; gıdalarımızı alırken ve tüketirken, bir lokma ekmeğe muhtaç milyonlarca insanın yeryüzünde yaşadığını, siz yemek yerken bile yeryüzünde açlıktan birçok insanın ölmekte olduğunu düşünerek hareket edin. Unutmayın ki israf haramdır. Tabi anlayana ve gerçekten inanana…